姐妹们！今天来跟你们唠唠甲鱼的价格～最近想买只甲鱼炖汤补补，或者家里有娃要吃的，赶紧码住这篇！我可是跑了好几个市场，又问了水产摊的老板，才摸清楚最新的行情，保证干货满满！👇
🐢 先说说甲鱼这“小东西”甲鱼在我们这儿也叫“鳖”，浑身都是宝，尤其是裙边，胶质满满，炖出来汤浓味鲜，简直绝了！现在市面上的甲鱼主要分两种：一种是温室养的，长得快价格便宜；另一种是外塘散养的，吃天然饲料慢慢长，价格贵点但肉质更紧实，营养也更高，你们买的时候可要看清楚啦，别被老板忽悠咯～
📊 今日价格大公开（仅供参考哦，不同地区可能有差异）🔹 温室甲鱼（500g左右/只）：大概在35-45元/斤，这种甲鱼肚子比较软，裙边薄，适合预算有限的姐妹，家常红烧或者做个甲鱼豆腐汤都不错，性价比超高！🔹 外塘散养甲鱼（750g-1000g/只）：价格在80-120元/斤，甚至更贵，这种甲鱼背甲颜色偏深，裙边厚实有嚼劲，买回去清蒸或者炖红枣枸杞汤，那味道，想想都流口水！老板说现在散养甲鱼刚好是“壮年期”，肉质最肥美，想吃好的姐妹可以冲！🔹 甲鱼蛋（30枚/份）：大概20-30元一份，甲鱼蛋营养也很丰富，据说蛋白质含量比鸡蛋还高，可以蒸着吃或者做成甲鱼蛋豆腐，给宝宝吃特别合适～
🌍 为啥价格会变来变去？偷偷告诉你们几个“小秘密”1️⃣ 季节因素：秋天是甲鱼最肥的时候，刚从塘里捞上来，活力满满，价格相对稳定，到了冬天，甲鱼要冬眠，捕捞量少了，价格可能会稍微涨一丢丢，不过现在天气还没完全冷，价格还算亲民～2️⃣ 大小和品相：甲鱼这东西，真的是“一分钱一分货”，同样是散养甲鱼，1斤以上的和8两以下的，能差20多块钱呢！而且有些甲鱼背上有划痕，或者裙边有点破损，老板会便宜卖，买回家自己吃的话完全没问题，性价比拉满！3️⃣ 市场供需：周末或者节假日，买甲鱼的人多，老板可能会稍微提价一点；平时工作日，人少的时候，砍价的空间就大啦！我一般喜欢早上7-8点去市场，刚到的甲鱼还活蹦乱跳，老板也还没忙起来，好说话！
💡 挑甲鱼的小技巧，看完就是“行家”✅ 看活力：好的甲鱼反应敏捷，手脚有力，你用手轻轻碰它的头，它会迅速缩回去，这种甲鱼新鲜！✅ 看外观：背甲呈青褐色、有光泽，腹部呈白色或黄白色，没有伤痕和病斑的最好，裙边要厚实、有弹性，这样的甲鱼胶质才多！✅ 掂重量：同样大小的甲鱼，手感重的说明肉质更饱满，没注水（虽然甲鱼很少注水，但以防万一嘛～）。✅ 闻气味：新鲜的甲鱼有一股淡淡的腥味，如果有臭味或者异味，千万别买！
🍲 甲鱼怎么做好吃？分享我的私房食谱🔸 清蒸甲鱼（最原汁原味）
- 甲鱼宰杀处理干净（让老板帮忙处理也行，记得让他把苦胆取干净！），切块后用热水烫一下，撕掉表面的薄膜。
- 生姜切片,葱打结，锅里放水，加入甲鱼块、姜片、葱结、料酒，大火烧开转小火炖40分钟。
- 加入枸杞、盐调味，再炖10分钟，撒上葱花即可，汤鲜味美，裙边Q弹，秋冬喝一碗，从头暖到脚！
🔸 红烧甲鱼（下饭神器）
- 甲鱼块焯水后沥干,热锅下油，放冰糖炒糖色（新手姐妹可以直接用老抽上色）。
- 下甲鱼块翻炒至上色,加入生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣、干辣椒，翻炒出香味。
- 加没过甲鱼的热水,大火烧开转小火炖30分钟，最后大火收汁，撒上香菜，拌米饭吃能干掉三碗饭！
💰 省钱小妙招✔️ 买的时候多问几家，对比一下价格，有些摊位搞活动，买两只能便宜5-10块。✔� 下午临近收摊时，老板可能会处理剩下的甲鱼，便宜不少，但一定要挑新鲜的哦！✔� 如果自己会宰杀，可以让老板不要杀，自己回家处理，能省几块钱（虽然不多，但积少成多嘛～）。
好啦,今天的甲鱼价格行情就分享到这儿！姐妹们还有什么想了解的水产价格，或者有什么甲鱼的美吃法，欢迎在评论区告诉我呀～ 喜欢这篇记得点赞收藏，下次买甲鱼就不会踩坑啦！😘 #甲鱼价格 #今日菜价 #家常美食 #养生汤品 #挑甲鱼技巧 #吃货必备