家人们谁懂啊！最近被问到最多的就是苍山蒜到底啥价了，毕竟这可是咱们厨房里的“灵魂调料”，价格一牵动就关系到每顿饭的预算～今天就给大家扒拉最新鲜的苍山大蒜行情，从产地到市场，从新蒜到陈蒜，帮你把价格摸得透透的！
先说说最让人关心的产地价！最近刚从山东苍山回来的姐妹说，今年苍山蒜的收成整体还算稳，但价格确实比去年同期“窜”了一截，现在新蒜（就是刚出土带点湿气的蒜）统货（不管大小好坏混在一起）一斤在2.8-3.2元之间，挑过的中混蒜（个头均匀点的好蒜）一斤能到3.5-3.8元，要是那种个头大、蒜瓣饱满的特级蒜，一斤能卖到4.2元以上，比去年贵了快1块钱呢！不过老蒜（去年存下来的陈蒜）价格就稍微低点，统货2.2-2.5元，因为陈蒜放得久，水分少，但辣味不如新蒜冲，所以做蒜蓉或者腌腊八蒜的姐妹更爱选新蒜～
再看看批发市场的情况！北京新发地、上海江桥这些大市场里，苍山蒜的批发价比产地贵个0.5-1块钱，主要是因为要加上运输和人工成本，比如新蒜中混蒜，在北京新发地现在一斤卖4.0-4.3元，上海江桥差不多4.2-4.5元，广州江南市场因为运输距离远点，价格稍微高一点，4.5-4.8元一斤，不过批发市场也有“小便宜”可以捡——比如晚上收摊前，有些商户会处理尾货，稍微有点磕碰或者不太新鲜的蒜，能便宜个0.3-0.5元，量大的时候囤点回家腌糖蒜或者做蒜香烤肉，简直不要太划算！
咱们平时去菜市场或者超市买,价格又不一样了，菜市场里苍山蒜一般按头卖，小一点的蒜（一斤大概10-12头）一斤5-6元，中等个头（一斤8-10头）一斤6-7元，大个头的蒜（一斤6-8头）能卖到8-9元，甚至有些精品超市里挑出来的“蒜王”，一斤能到10元以上！不过别急着觉得贵，菜市场的好处是可以挑，比如选蒜瓣鼓鼓的、外皮干爽没发霉的，这种蒜放得住，不容易发芽，超市虽然贵点，但经常有打折活动，比如买两送一，或者满减，算下来其实也差不多～
对了,现在电商平台上也能买到苍山蒜，价格反而更“透明”，某宝某东上，10斤装的新蒜苍山蒜，加上运费大概在50-60元，也就是一斤5-6元，和菜市场差不多，但要注意看销量和评价，别买到外地蒜冒充的！有些直播间还会搞“产地直发”，价格看起来更便宜，比如20斤装80-90元，但一定要问清楚是不是带泥的统货，有没有运费险，不然收到货发现大小不一或者烂蒜，退换起来就麻烦啦～
最后给姐妹们几个挑苍山蒜的小 tips！一看外皮：苍山蒜的外皮是淡紫色的，带点白色条纹，摸起来干爽不滑溜，要是外皮发黑或者有霉点，肯定不新鲜；二掂重量：同样大小的蒜，掂起来沉一点的说明水分足，蒜瓣饱满；三看蒜瓣：剥开一两瓣看看，苍山蒜的蒜瓣是白色的，带点绿筋，辣味足，而且不会轻易散开，要是蒜瓣发黄或者一捏就出汁，就是放久了的陈蒜～
啊,现在苍山蒜的价格虽然比去年高点，但胜在品质好，不管是炒菜、腌腊八蒜还是做蒜蓉面包，都是绝绝子！想买的姐妹可以趁着现在新蒜刚上市，赶紧囤点，不过记得别买太多，大蒜放久了容易发芽，一次买一周的量就够啦～你们那儿的大蒜多少钱一斤？快来评论区分享一波，让我看看是不是只有我这边涨价涨得肉疼！