今天刷到好多姐妹都在问猪肉价格的事，毕竟家里天天做饭，菜市场转一圈就能感觉到钱袋子瘪了多少～ 咱今天就掏心窝子聊聊全国生猪价格的最新情况，从南到北、从东到西，帮你把脉最近的肉价走势,看完心里就有数啦！
先看全国“大地图”：整体稳中有降，局部有点“小调皮”
最近全国生猪价格就像坐了个“过山车”，但总体趋势还算平稳——大部分地区在14-15元/斤这个区间晃悠，比前阵子的高点稍微降了点，但也没“**”式下跌，农业农村部的监测数据显示，全国生猪均价上周五报14.82元/斤，比一周前跌了0.23元，波动幅度不算大，属于正常的市场“呼吸”节奏。
南甜北咸”在猪肉价格上也体现得淋漓尽致：南方姐妹可能感觉肉价“坚挺”，两广、福建那边普遍在15-15.5元/斤，特别是广东，早上刚到货的土猪肉还能卖到16元/斤，老板说“不涨价都亏运费”；北方就亲民很多，东北、华北好多地方跌破14元大关，黑龙江有些农贸市场甚至13.5元/斤就能买到新鲜前腿肉，难怪北方姐妹总说“咱这猪肉是真下饭”～
分区域细说：你家门口的肉价是涨是跌？
🌱 华东地区：“价格高地”稳如泰山
江浙沪一带的猪肉价格一直是“风向标”，最近也没让人失望，浙江杭州某连锁超市的精瘦肉标价18.8元/斤，虽然贵，但阿姨们说“买的人照样多”，毕竟上海、南京的均价也都在16元左右，山东作为养猪大省，价格反而亲民，济南农贸市场均价14.2元/斤，青岛个别摊位甚至搞活动“买二送一”，主打一个“薄利多销”。
🌶️ 华南地区：“吃肉大户”需求旺盛，价格难跌
广东人“无鸡不成宴”，但猪肉更是餐桌上的“顶流”，最近珠三角地区生猪收购价稳定在15.3-15.8元/斤，广州某批发市场的商贩透露：“每天早上几百头猪不够卖，餐饮店批量采购，价高者得。”就连广西南宁，受疫情影响稍微缓和，餐饮业复苏，猪肉价格也跟着涨了0.3元/斤，目前15元/斤左右。
🌾 华北地区：“养猪基地”产量足，价格“亲民”
河北、河南、山西这些北方养猪大省，最近生猪出栏量明显增加，价格自然“蔫了”，石家庄某养殖场的负责人说：“现在栏里存栏量比上月多了20%，不赶紧卖就怕后面更便宜。”所以河北均价13.8元/斤，河南14元/斤，太原的菜市场里，五花肉13元/斤就能拿下，北方姐妹表示“终于可以顿顿红烧肉了～”
🍂 东北地区：“价格洼地”持续发力，性价比拉满
东北的猪肉价格一直是“性价比天花板”，最近更是跌出了新低，辽宁沈阳的农贸市场，排骨28元/斤，五花肉12.5元/斤，猪后腿肉低至11.8元/斤，老板笑称：“比去年便宜了快3块钱，现在来买的基本都是囤货的，一次买十几斤放冰箱。”长春、哈尔滨的价格也差不多，当地人说“现在吃猪肉，比吃蔬菜还划算”（夸张了夸张了，但真的很香～）
🌄 西南地区：“稳中有升”，需求回暖明显
四川、重庆的姐妹最懂“无猪肉不欢”，最近火锅店生意火爆，带动的猪肉价格也跟着“抬头”，成都某屠宰场的老板说：“每天要杀800多头猪，还是供不应求，价格比上周涨了0.4元/斤，现在15.2元/斤。”云南昆明虽然涨幅不大，但本地土猪价格达到了16元/斤，毕竟“土猪香”的名声在外，贵点也有人买。
为啥肉价总“变脸”？背后这些“推手”藏不住
可能姐妹们会好奇，为啥今天贵明天便宜，这中间到底谁说了算？其实啊，肉价就像小孩子的脸，说变就变，但背后都有“明明白白”的原因：
猪圈里的“猪猪侠”数量够不够？
简单说就是“物以稀为贵”，如果养猪场养的猪多，出栏量大，市场上猪肉一抓一大把，价格自然便宜；要是前一阵子猪生病少了（比如去年非洲猪瘟影响），或者天气热猪长得慢，出栏数量减少，价格就得往上走，最近北方好多养殖场加大了出栏量，所以价格降了，南方因为需求大，猪不够卖，价格就稳住了～
养猪的人是“惜售”还是“急着卖”？
有些时候猪价跌了，养猪的不想亏本，干脆把猪多养两个月，等价格再涨了卖，这叫“惜售”；但要是猪价一直跌，或者饲料涨价养猪成本高了，养殖户就可能急着出栏，生怕后面更亏，市场上猪突然变多，价格就得往下调，最近北方就属于“急着卖”的情况，所以价格降得快。
菜市场和餐馆“需不需要”？
夏天到了，本来是猪肉消费的淡季（大家更爱吃清淡的），但最近南方雨水多，好多餐馆生意受影响，猪肉采购少了，价格也跟着松动；不过北方天热了，烧烤摊生意火爆，五花肉、猪肝成了“抢手货”，反而支撑了部分价格，还有学校开学、企业复工，集体食堂采购多了，肉价也能“支棱”起来～
饲料和运输成本“捣乱”
养猪不是光喂粮食就行，玉米、豆粕这些饲料占了成本的60%！要是今年玉米涨价了，养猪成本高了，养殖户就可能把猪价往上抬；还有油价涨了，运输猪肉的车费贵了，这部分钱最后也会算到肉价上，不过最近饲料价格还算稳定，没给肉价“添乱”。
给姐妹们的小建议：现在买猪肉“划不划算”？
看完这些数据，可能最关心的还是“到底该不该多囤点肉”，其实很简单：
- 北方姐妹：现在价格确实便宜，尤其是东北、华北，排骨、五花肉可以适当多买点，切小块分装放冰箱，包饺子、炖红烧肉都方便～
- 南方姐妹：价格虽然稍高，但也比前段时间稳了，可以趁超市打折时买点里脊肉做糖醋里脊，或者买猪肝、猪心这些“内脏类”，营养又实惠。
- 做饭新手：推荐买猪前腿肉，肥瘦相间，适合红烧、炖汤，还不容易柴；喜欢吃的姐妹可以选五花肉，虽然贵点，但做红烧肉、回锅肉绝了！
最后说句掏心窝子的，猪肉价格这东西，就像天气一样，总有晴有雨，咱们平时多留意本地菜市场的行情，该囤的时候囤点，该换口味的时候多吃点鸡鸭鱼，日子照样过得美滋滋～ 希望今天的分享能帮到各位姐妹，你们那儿最近猪肉多少钱一斤？评论区聊聊呀～ 👇