大葱是我们日常生活中常见的调味蔬菜之一，其价格波动备受关注，近年来，我国大葱价格行情呈现出一定的波动性，以下是对近几年大葱价格行情的详细介绍。
自2018年起，大葱价格整体呈现上涨趋势，在2018年，受天气因素影响，我国北方大葱主产区产量下降，导致市场供应紧张，价格上涨，当年大葱价格较2017年同期上涨约30%，在此背景下，许多农户扩大了大葱种植面积，希望能在下一茬收获时获得好收益。
2019年，大葱价格在上半年相对稳定，但进入下半年，受高温多雨天气影响，部分地区大葱产量降低，导致价格再次上涨，尤其是在年底，大葱价格达到了近几年的最高点，部分地区零售价突破10元/斤。
到了2020年，受疫情影响，我国蔬菜市场整体出现波动，在疫情较为严重的时期，大葱价格也受到了一定程度的影响，出现短期上涨，但随着疫情逐渐得到控制，市场供应恢复正常，大葱价格开始逐渐回落，在2020年下半年，受北方产区降雨较多的影响，大葱价格再次出现上涨。
进入2021年，大葱价格在春节前后达到一个较高水平，之后逐渐回落，但受同年气候因素和种植面积的影响，大葱价格在下半年再次上涨，值得注意的是，这一年大葱价格波动较为频繁，价格走势与天气变化密切相关。
以下是几个具体年份的行情分析：
在2018年至2019年期间，大葱价格之所以上涨，主要原因是产区天气不利，导致产量下降，运输成本的增加也在一定程度上推动了价格上涨，在这段时间里，消费者对大葱的需求并未减少，这也支撑了大葱价格。
到了2020年至2021年，大葱价格波动更为明显，疫情影响导致部分地区蔬菜供应紧张；气候变化和种植面积调整使得大葱产量波动较大，在这一阶段，市场供需关系变化较为频繁，价格也随之波动。
在分析大葱价格行情时，以下几个因素值得注意：
1、天气因素：大葱生长过程中，天气因素对其产量和品质有很大影响，如遇高温、干旱、降雨等极端天气，可能导致产量下降，进而影响价格。
2、种植面积：大葱价格波动会影响农户的种植积极性，当价格上涨时，农户可能会扩大种植面积；反之，则会减少种植面积，这种调整会在一定程度上影响未来市场的供需关系。
3、成本因素：随着劳动力、种子、化肥等成本的上升，大葱的生产成本也在不断增加，这在一定程度上会推动大葱价格上涨。
4、市场需求：大葱作为日常调味蔬菜，市场需求相对稳定，但在某些时期，如节假日、疫情等特殊情况下，市场需求会出现波动，进而影响价格。
近几年大葱价格行情波动较大，主要受天气、种植面积、成本和市场需求等因素影响，对于消费者和种植户来说，关注这些因素有助于更好地应对市场变化，在未来，随着我国农业产业的不断发展，大葱产业也将逐步走向成熟，价格波动有望得到有效控制。